En torno a los procesados y ultraprocesados hay mucha confusión. ¿Debemos eliminarnos de nuestra dieta? ¿Hay alguno saludable? ¿Qué pasa con los aditivos? He podido hablar de todo ello, junto a Miguel Ángel Lurueña, en este artículo de Cuidate plus.
Es habitual que cada cierto tiempo se hable de la influencia de los alimentos en el estado de ánimo. En este artículo de la vanguardia se analizan estos mitos y explicamos porque son falsos.
En Estados Unidos han lanzado unas nuevas hamburguesas veganas que, gracias a la innovación tecnológica de la industria alimentaria, imitan a la perfección la textura, olor y sabor de las hamburguesas convencionales. Esta es mi opinión al respecto.
A menudo nos presentan al queso como un alimento a evitar si queremos perder peso. ¿Es realmente así? Aquí mi opinión al respecto para BuenaVida.
Acorde con su estilo desenfadado y provocador, el cocinero David Muñoz publicó un tweet comentando su perdida de peso y aprovechó para recordar el eslogan que daba nombre a uno de los eventos que ha organizado. “Corre como un galgo…
Mi primera colaboración de este año es con El Español y en ella hablamos sobre las dietas milagro, la adherencia y los propósitos de año nuevo… ¿Y si este año los cumplimos?
Entre el 14 y el 16 de diciembre ha tenido lugar en Granada el evento Desgranando Ciencia 5 en el que he podido dar una microcharla de 10 minutos. Aquí voy a desarrollar un poco más el tema. De entrada…
Desde hace ya cinco años, en Granada, tiene lugar un evento de divulgación científica muy interesante. Se trata de Desgranando Ciencia. Del 13 al 15 de diciembre, en la facultad de ciencias de la universidad de Granada tendrán lugar un…
¿Por qué no son nada recomendables los cereales del desayuno? ¿Se salva alguno? Estás son algunas de las preguntas que intento responder en este nuevo artículo del Español.
Por desgracia, es muy habitual que, cuando pedimos un pescado en un restaurante, nos sirvan otra especie distinta. Hoy hablo de este tema junto a Beatriz Robles en Vitonica.
Solemos centrarnos en la composición de una dieta, en los alimentos que prohíbe o recomienda, pero pocas veces hablamos de lo más importante de todo. La adherencia y como nos afecta al éxito o al fracaso en un proceso de…
Gracias a Julio Basulto he tenido la oportunidad de participar en el espacio dirigido por Carles Mesa en el programa Gente Despierta de radio nacional. Además, me acompañó en esta colaboración Andrea Arroyo, psicóloga y dietista-nutricionista. Resta decir el enorme…
Desde Vitonica han contado conmigo para hablar de un tema muy complejo. Las políticas contra la obesidad, quien debería tomar parte en ellas y quien no. ¿Debe tener voz la empresa privada en esas políticas?
Con la llegada del otoño cambia la temporada y los alimentos de nuestra mesa. Por ello, desde Cuídate plus, han querido analizar un fruto icónico de esta época del año como es la castaña.¡Recetas, composición y otras muchas cosas!
Si hay un órgano importante en el cuerpo humano ese es el corazón. Seis semanas después de ser concebidos nuestro corazón comienza a latir y no deja de hacerlo hasta el final de nuestras vidas. Con un promedio de 3000…